Le menu à emporter
Le menu du 5, 6 & 7 février
à emporter
-
La dorade sébaste
Clémentine corse • curry vert • shimeji • épinards • sucrine rôtie -
La volaille jaune
Foie poêlé • couscous m'hamsa • chermoula • choux vert • jeunes oignons -
La poire
Confite • praliné de macadamia • crêpes • spéculoos • feuillantine
-
3 services
39,00€Menu en livraison ou à emporter le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi. Réservation au 056/34.49.55
Le menu
Saint Valentin
-
Dégustation de Carpaccio de Saint Jacques
Wakamé • tapioca • Granny Smith • céleri vert • crème crue -
La Dorade Royale
En tartare • langoustine rôtie • quinoa • guacamole • dashi • betterave -
La volaille noire de Bourgogne
Homard • orge perlé • oignon de Roscoff • jus de volaille -
Le veau rouge des Flandres
Lard de veau • gnocchi à la truffe • céleri rave • topinambour • jus de veau -
Le litchi
Mascarpone • citron vert • grenade • shiso rouge • choux • pétales de rose cristallisés -
La Madeleine du Chef
-
Menu unique à emporter 12, 13 & 14 février
-
-
Ω 5 services : 69 euros
69,00€