Le menu

Vugo

Rode poon

Geroocht met spar • radijs • zeekraal • soja sorbet
Schelvis

Pompoen • grijze garnaal • pompoenzaad • trompet
Jakobsschelpen

Gebakken • lavas • knoselderij • gedrilde knosel bouillon
Hertenkalffilet

Schorseneren • veenbessen • spitskool • cromesqui • wildsap
Assortiment kazen van Cleugnottes

(8 euro in plaats van dessert, 15 euro als extra gerecht)
De peer

Pochée • amandelmelk • melisse • kiwi sorbet
Guanaja chocolade 70 %

Cacao taartje • praline • hazelnoot • bergamot sorbet

4 GANGEN 66 € | AANGEPASTE WIJNEN 30 €

Rode poon • Schelvis • Hertenkalffilet • De peer
6 GANGEN 85 € | AANGEPASTE WIJNEN 37 €

Rode poon • Schelvis • Jakobsschelpen • Hertenkalffilet • De peer • Chocolade