Le menu

Le menu

Sensoriel

  • Rundvleestartaar

    Spelt•gele biet•kappertje•shiitake•gerookt haringijs
  • Schelvis

    Butternut•spruitjes•bouchot mosselen•coco paimpol•vadouvan
  • Vijgen

    Vanille zandkoek•hazelnoot room•citroenschil•gianduja•vijgen sorbet
  • 3 gangen

    39,00€
    + Aangepaste wijnen 20,00 €
Le menu

Vugo

  • Sint-jakobsschelppen

    Zeemessen•balsemspar•zeekraal sorbet•zeewiercrackers•groene radijs
  • Grijze mul vis

    Kari gosse•krab•aardpeer•koekjes•koolrap•krab saus
  • ΩEekhoorntjesbrood

    In structuur•balsamico•parmesan•cèvenne ui•kastanje
  • Wilde eend

    Petersiliewortel•sjalot•boekwiet•cantharellen•dij parmentier
  • Kaaswagen • confiture • toastbrood

    (7 euro in de plaats van een dessert, 13 euro met een aanvullende maaltijd)
  • clementines

    Ile flottante•kristallijne•citroen kaviaar•olijfolie-ijs
  • Ω chocolade Azélia 35%

    paranoten•groene kardemom•gezouten karamel•cacao sorbet
  • 4 gangen

    54,00€
    + Aangepaste wijnen 28,00 €
  • Ω 6 gangen : 69 euros

    69,00€
    + Aangepaste wijnen 34,00 €
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience. Si vous continuez à utiliser ce site Web, nous supposerons que vous en êtes satisfait.
OK