Le menu

Le menu

Sensoriel

  • gerookte schelvis

    Quinoa•bloemkool•zwarte sesam•veelkleurige radijs•waterkers
  • Solomillo "Duroc et d'olive"

    Chipiron•moselen•piquillos•sucrine•espelette peper saus•citroengras•fregola
  • Gele nectarine

    pain de gênes•citroen basiliek•zwarte bes sorbet•italiaans meringue
  • 3 gangen

    38,00€
    + Aangepaste wijnen 20,00 €
Le menu

Vugo

  • Grijze garnalen uit nordzee

    coeur de boeuf•venkel•watermeleon•ponzu tomaat•green zebra granita•dragon
  • Ω Zeekreeft

    Kers•vers amandel•erwten•sakura bloem
  • Zeebarbeel

    ui gekarameliseerde•buikspek•risotto•rode wijn•tuinbonen
  • Melkkalf

    Courgette bloem•girolle•aubergine gelakt•stracciatella van puglia•origano•culatello
  • Kaaswagen • confiture • toastbrood

    (7 euro in de plaats van een dessert, 13 euro met een aanvullende maaltijd)
  • framboos

    Groene zurig sorbet•chili pepers•ganache lindemans
  • Ω chocolade kalingo 65%

    Abrikoos•gianduja•passievrucht sorbet
  • 4 gangen

    54,00€
    + Aangepaste wijnen 28,00 €
  • Ω 6 gangen : 69 euros

    69,00€
    + Aangepaste wijnen 34,00 €
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience. Si vous continuez à utiliser ce site Web, nous supposerons que vous en êtes satisfait.
OK