Le menu

Le menu

Sensoriel

  • Kabeljauw

    Kwartelei • emulsie van kabeljauw • ratte aardappelen • citroen • postelein • ijs van gerookt spek
  • Pijlstaartrogvleugel

    Gerookte schelvis • zoete aardappel dauphine • sucrine • radijs
  • Lokale aardbei

    Rabarber • kwark • jasmijnrijst • dille-ijs
  • 3 gangen

    43,00€
    + Aangepaste wijnen 20,00 €
Le menu

Vugo

  • Hamachi

    Witte asperges • rabarber • erwtensorbet • bonito • soja
  • Schol

    Artisjok • bouillabaisse sap • nieuwe aardappelen • gerookte curry • zeekraal
  • Ω De kleine grijze slakken van Komen

    Groene asperges • wilde knofl ook • morieljes • lamsoor
  • Iberische presa

    Bruine bonen • gepofte broodjes • treviso • stracciatella • kruidensap
  • Assortiment kazen Confituur • gedroogde vruchten • geroosterd brood

    (7 euro ter vervanging van dessert, 14 euro als extra gerecht)
  • Granny Smith

    Yoghurt • komkommer • matcha • Granny Smith sorbet
  • Ω Caramelia chocolade 36%

    In mousse • diplomate • cacao • Iraans pistache-ijs
  • 4 gangen

    58,00€
    + Aangepaste wijnen 28,00 €
  • Ω 6 gangen

    73,00€
    + Aangepaste wijnen 36,00 €
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience. Si vous continuez à utiliser ce site Web, nous supposerons que vous en êtes satisfait.
OK