La carte

Voorgerechten
  • Langoustine

    28,00€
    Witte asperges • rabarber • erwtensorbet • bonito • soja
  • Schol

    24,00€
    Artisjok • bouillabaisse sap • nieuwe aardappelen • gerookte curry • zeekraal
  • Kabeljauw

    22,00€
    Kwartelei • emulsie van kabeljauw • ratte aardappelen • citroen • postelein • ijs van gerookt spek
  • Zwezerik

    27,00€
    Groene asperges • wilde knoflook • morieljes • lamsoor
Hoofdgerechten
  • Catch of the day

    30,00€
  • Lijnbaars

    36,00€
    Lente-ui • bruine bonen • romanesco kool • gerookt sap
  • Iberische presa

    36,00€
    Bruine bonen • gepo e broodjes • treviso • stracciatella • kruidensap
  • Angus rundsfilet

    38,00€
    Macaroni • oesterzwammen • comté • sucrine • kalfssap
Nagerechten
  • Granny Smith

    12,00€
    Yoghurt • komkommer • matcha • Granny Smith sorbet
  • Lokale aardbei

    12,00€
    Rabarber • kwark • jasmijnrijst • dille-ijs
  • Caramelia chocolade 36%

    14,00€
    In mousse • diplomate • cacao • Iraans pistache-ijs
  • Dame blanche

    13,00€
    Meringue vanille • roomijs met vanille van Madagascar • guanaja-chocolade
  • Assortiment kazen

    15,00€
    Confituur • gedroogde vruchten • geroosterd brood
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