Les menus
Le menu
Vugo
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Le thon rouge
Petit pois • cerise • amande • sorbet cerise-ponzu -
La dorade sébaste
Algue nori • salicorne • fenouil • courgette • jus à l'origan -
Le homard
Couscous perlé • chorizo • artichaud • pamesan reggiano -
Le coquelet
Aubergine • carotte • miso • tacos • cuisses confites • jus volaille -
L’assortiment de fromages des Cleugnottes
(8 euros à la place d'un dessert, 15 euros en plat suplémentaire) -
La framboise
Pistache • financier • praliné • kadaïf • sorbet sureau framboise -
Le chocolat Dulcey 35 %
Abricot rôti • pignon de pin • sorbet abricot basilic
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4 services 67 € | Vins adaptés 30 €
Le thon rouge • La dorade • Le coquelet • La framboise -
6 services 89 € | Vins adaptés 37 €
Le thon rouge • La dorade • Le homard • Le coquelet • La framboise • Le chocolat
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Le samedi soir, nous servons uniquement le menu 4 et 6 services. Nous prenons la commande du menu 6 services au plus tard à 13h et à 20h30.
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Nos menus sont servis pour l'ensemble des convives de votre table.