Les menus
Le menu
Vugo
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La moule Bouchot
Tomate green zebra • wakamé • sorbet fenouil curry -
Le mulet
Biscuit • tourteau • butternut • bouillon d'étrille -
La barbue
Grillée • calamar • ail caramélisé • jus persil plat -
Le canard colvert
Tartelette • cuisses confites • foie gras • oignon • cèpe • jus carcasse -
L’assortiment de fromages des Cleugnottes
(8 euros à la place d'un dessert, 15 euros en plat suplémentaire) -
La figue
Chiboust • génoise • romarin • sorbet cassis -
Le chocolat Caramélia 36 %
Mascarpone • cacao • muscovado • glace café
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4 services 67 € | Vins adaptés 30 €
La moule • Le mulet • Le canard • La figue -
6 services 89 € | Vins adaptés 37 €
La moule • Le mulet • La barbue • Le canard • La figue • Le chocolat
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Le samedi soir, nous servons uniquement le menu 4 et 6 services. Nous prenons la commande du menu 6 services au plus tard à 13h et à 20h30.
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Nos menus sont servis pour l'ensemble des convives de votre table.